“5月吃3宝，不往医院跑”，5月初夏记得多给家人吃 ，安康度夏！

“5月吃3宝，不往医院跑”，5月初夏记得这3宝多给家人吃 ，平稳安康度夏！

在我们民间，自古就有应季而食的说法，随着立夏的到来，5月的天气渐渐开始热起来，这个时候饮食养生很重要，我们的三餐需要及时的调整，多吃一些应季的食材，平稳健康的度过夏天。

俗话说“5月吃3宝，不往医院跑”，3宝也根据地域而有所变化，既符合自然规律，又藏着平安健康的美食意义！5月已经过了几天了，上旬已经快要过完了，5月本地能称之为3宝的蒜苔、豌豆和鳝鱼，是最好的应季食材，我们不管有钱没钱记得多给家人吃，平稳安康度夏。

一：蒜苔

5月是蒜苔上市的季节，蒜苔和大蒜一样有着蒜素，大蒜素有着杀菌的作用，我们在5月要常吃，对于健康是非常有好处的。

推荐：蒜苔炒肉丝

【蒜苔炒肉丝做法】食材：蒜苔适量，五花肉少许，酱油少许，盐少许，姜丝少许，花生油适量。

1，蒜苔清洗干净切成段，猪肉切丝，锅里放入花生油，五花肉切成肉丝煸炒出油脂，加入姜丝炒出香味。

2，加入少许酱油炒匀上色，倒入切段的蒜苔炒匀，洒一些清水防止糊锅，炒匀，至8分熟，加入少许盐调味，就可以关火了出锅。

二：豌豆

俗话说“夏吃豆赛过肉”，5月正是豌豆上市的季节，豌豆含有β - 胡萝卜素、叶酸以及钙质等等，这个季节记得吃！

推荐：豌豆虾仁

【豌豆虾仁的做法】食材：新鲜豌豆，虾仁，玉米淀粉，蛋清，葱丝，姜丝，盐适量，生抽半勺，花生油1勺。

1，把鲜虾剥成虾仁，放到盆里，加入玉米淀粉和蛋清抓匀腌渍，豌豆焯水备用，锅里放入适量的花生油烧热。

2，放入虾仁滑炒，然后放入葱姜丝煸炒出香味，倒入豌豆炒匀，加入少许盐和味精调味，出锅即成。

三：鳝鱼

5月的鳝鱼是一宝，鳝鱼在这个季节要常吃，不但滋补还很美味，虽然他的外形不太好，但是味道和营养都非常好，记得常吃。

推荐：鳝鱼煲

【鳝鱼煲做法】食材：鳝鱼、姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、香叶、香菜、八角、桂皮、花椒，花生油。

1，将黄鳝宰杀好，拿开水烫去黄鳝身上粘液切段，干烧砂锅中加入花生油，加入葱姜蒜爆香，放入香叶、八角、桂皮、花椒等各种香料，煸炒出香味。

2，将处理好的鳝鱼段放入炒锅中，煸炒出香气，然后加入清水，炖煮片刻，使鳝鱼入味，上桌即成。

峰儿话语：

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