为淮南战队加油！“超级皖”美食争霸赛四强赛激烈进行

四城会战清溪映月 美食舞动舌尖江湖

“美食争霸，问鼎江淮。”12月27日傍晚，伴随着响亮的口号与激昂的音乐，淮南豆牛士战队的大厨们挥舞着“淮南战队”的旗帜，在池州清溪映月公园主舞台自信登场，与池州、黄山、阜阳战队一起拉开了“皖美风味”四城美食争霸赛的战幕。

本次大赛为期两天，以“延续‘超级皖’热度、激活年味消费、传播徽风皖韵”为核心，串联淮南、池州、黄山、阜阳四城力量，通过“城市标志性美食+指定食材创意突围”双赛制，打造了一场线上线下深度融合的美食文化盛宴。主会场特别联动池州市太白夜市、青阳路菜市及市内重要商圈，形成“赛场展风味、商圈引客流、线上扩声量”的立体消费体验场景。

根据赛制，首日比赛聚焦“城市经典味道还原”。淮南战队在规定时间内，呈现了淮南牛肉汤、芝士小青龙、徽味品鲍鱼、碳烤招财手、乡情炸羊排五道特色美食。从选料到烹制，从传统到融合，每一道都承载着深厚的淮河饮食文化记忆。

“希望通过比赛，学习和吸收更多先进的烹饪技术，让淮南美食受到越来越多人的喜爱和认可。”战队队长王飞在灶台边向直播镜头介绍。与此同时，主舞台侧翼的“四城文旅推介区”也迎来了高潮——城市文旅推荐官们轮番登场，重点推介各城新年期间的文旅活动与特色线路，为即将到来的春节旅游市场点燃第一把火。

活动现场，淮南战队的旁边挤满了前来观战的群众，他们被淮南牛肉汤的魅力折服，在为淮南呐喊加油的同时，品尝一碗地道的淮南牛肉汤也成了这个冬天温暖的回味。淮南牛肉汤也成为了全场最为火爆、最受欢迎的美食之一。

首日比赛在19:40分揭晓评分，淮南战队凭借地道的经典还原与创意融合展示，暂居第二位。随后，赛事进入了充满悬念的“食材优选赛”准备环节。根据比赛规则，第二天“食材优选赛”，由导演组提前一星期确定必做食材1种，与第一天赛后公布的12-15种自选食材库，将共同构成第二天比拼的“命题”。各队需在指定市场（联动青阳路菜市）完成采购，并运用“1种必做食材+4种自选食材”，创作出5道兼具城市风格与创新理念的菜肴。这既考验对地域风味的深刻理解，更挑战厨师的临场应变与融合创新能力。

“第二场比赛，我们会用创意让经典食材‘说话’！”淮南战队代表在抽选自选食材时信心满满地表示。随着首日赛事在乐队演出中落幕，一场以美食为引、文化为魂、消费为体的“皖美冬日”热潮已正式点燃。舌尖上的江淮风云，第二天将继续在创意碰撞中精彩上演！

记者 周莹莹 陈多清 程亮

编辑 汤宁 杜瑶

责编 张明星

初审 孙继奎

二审 迟海波

三审 张 斌

点分享