“大寒凝霜雪，万物待春归”大寒正值四九寒天，是一年中寒气最重的时期，寒邪最易侵袭人体，若不注意保暖 和内在调养，开春会留下健康隐患。

大寒虽寒，却也是春天即将到来的前奏，大寒之后将迎来立春，自然界阳气开始萌动，所以，大寒到立春这十五天，正是身体积蓄能量，固本培元的关键时期，这是人体进补，营养吸收率更高，效果事半功倍，能为开春打下坚实基础，大寒到立春，冬天最后的15天，多吃3种食物，补阳暖身，健康迎春，一起来了解下哪3种食物。

1、核桃：

核桃富含不饱和脂肪酸和多种微量元素，有滋养肝肾，强筋健骨的作用，核桃性温，味甘，被誉为“补肾果”，大寒时节食用核桃，可益精填髓，增强体力，适合肾气不足的人群。

红枣核桃糕

【材料】：红枣180克，核桃 150克，麦芽糖150克，黄油25克，木薯淀粉25克

【做法】：1、准备好材料，红枣洗净去核，核桃放入烤箱，150度烤熟后去掉核桃衣，木薯淀粉用少许水搅匀备用。

2、把红枣和桂圆肉放入料理机打成果泥。

3、把打好的果泥倒入不粘锅，加入麦芽糖，开中火煮至麦芽糖融化，倒入木薯淀粉液，快速搅拌均匀，放入黄油，用刮刀搅拌至黄油和红枣泥完全融合。

4、接着开始不停翻炒，炒至枣泥能抱团，不粘刮刀，不粘锅的状态，倒入核桃翻拌均匀，让核桃和枣泥充分混合均匀。

5、转移到不粘烤盘中，整型成厚度1厘米的块状，晾凉后切成条再切成小块即可。

2、黑芝麻：

黑色入肾，可滋阴补阳、润燥通便，黑芝麻含丰富不饱和脂肪酸和钙，铁等微量元素，黑芝麻性平味甘，有滋补肝肾，强筋健骨的作用，冬季食用不仅有滋补作用，还能助力阳气生发。

黑芝麻糊

【材料】：黑芝麻90克，红枣12颗，糯米60克，清水800克，冰糖20克

【做法】：1、准备好材料，黑芝麻用清水淘洗干净后放锅中炒熟，炒熟的黑芝麻吃起来会更香，糯米淘洗干净后稍浸泡一下，红枣洗净后把红枣核去掉，切成小块。

2、把处理好的红枣，黑芝麻和糯米分别放入破壁机中，加入800克清水，选择破壁机的米糊功能，启动后只要等程序结束就可以了。

3、在程序结束几分钟前加入适量冰糖，或者等程序结束后加入再用一个果汁程序也可以。

3、桂圆：

桂圆含有丰富的维生素和矿物质，桂圆性温，味甘，有补益心脾，养血安神的作用，桂圆中的营养成分能促进血液循环，温阳散寒，增强身体抗寒能力。

桂圆酒酿鹌鹑蛋

【材料】：桂圆10个，鹌鹑蛋10个，酒酿100克，冰糖适量，枸杞几粒

【做法】：1、鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，水开后煮10分钟，放凉后剥去蛋壳，桂圆去壳。

2、锅中加水，放入鹌鹑蛋和桂圆，大火煮开转小火煮10分钟，放入酒酿和冰糖，再次煮开，放入枸杞即可。#冬日生活打卡季##记录我的2026#

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