@闽清人，冬至吃“细”啦！

新闽清2025-12-21 08:52:26

冬至大如年，人间小团圆

今天，我们迎来

2025年最后一个节气

冬至

冬至

是北半球白昼最短

黑夜最长的一天

此一时节

雪绘天地画

梅开愈益香

冬至过后

全国各地气候

都将进入最寒冷的阶段

也就是人们常说的“数九寒天”

每九天为一“九”

从“一九”数到“九九”

记录冬至到来年春分的物候变化

“数九”数的是希望

心中装着对春的期盼

不疾不徐，就这样

日日数到暖

静候春日来

冬至在古代

被视为一个重要的节日

因此有“冬至大如年”的说法

每年冬至日

我国北方多地都有吃饺子的习俗

民间还流传着

“冬至不端饺子碗

冻掉耳朵没人管”的民谚

我国南方的一些地区

则更偏爱汤圆、年糕等甜点

闽清人在冬至这一天吃“米时”

（方言读音为“细”）

林钰颖/摄

它以糯米为原料

搓成圆形丸子

煮熟后滚上香甜的黄豆粉和糖

米香、豆香与甜香交织

一口咬下软糯香甜

寓意团团圆圆、时来运转

这一习俗从老辈流传至今

是闽清人冬至餐桌上

不可或缺的主角

不论是饺子还是汤圆

做法千变万化

但都包裹了鲜美的味道

浸润着对美好生活的向往

展望前路，春归有期

只要心怀目标

就不会失去方向

今日冬至

愿你充实自己、积蓄能量

我们一起

迎接即将到来的春天

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来源 | 综合人民日报、福州晚报

编辑| 林钰颖校对| 林钰颖

审核| 刘思琪

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