作者:何丹琳
中国零售连锁行业的格局正在持续“洗牌”。
今天,小食代留意到,中国连锁经营协会(CCFA)发布了“2024年中国连锁Top100”榜单(完整榜单见文末)。并不令人意外的是,老牌玩家沃尔玛中国凭借高达1588.45亿元的年销售额,继续稳坐“头把交椅”。
与此同时,新兴势力十分引人瞩目。2024年中国连锁Top100中,新增万辰生物、良品铺子、西亚和美、绝味食品、贵州合力5家企业,其中3家为休闲零食专门店。量贩零食巨头湖南鸣鸣很忙首次冲进榜单前10。
根据榜单披露的数据,仅从销售规模来看,旗下经营着沃尔玛超市和山姆会员店的沃尔玛,体量约等于2个盒马、3个鸣鸣很忙、5个万辰(旗下经营好想来等)、9个胖东来、18个开市客。
下面,我们一起来关注下。
沃尔玛蝉联第一
根据榜单显示,沃尔玛(中国)2024年实现销售额1588.45亿元,排名第一。去年,沃尔玛中国的门店数同比下滑8.5%,至334家;但其以更少的门店实现了更高的销售额,销售规模同比增长19.6%。
尽管门店规模持续“缩水”,但归功于旗下山姆会员商店业态的火爆,沃尔玛“榜一大哥”的地位仍然不可撼动。
小食代曾介绍,根据沃尔玛2025财年(2024年2月1日至2025年1月31日)报告,沃尔玛在华业务表现出色,其净销售额、电商净销售额在四个季度均录得双位数增长。截至财年末,在中国,沃尔玛门店达283家,山姆会员店达53家。
在2025财年业绩会上,作为中国增长引擎的山姆获得了沃尔玛全球高层的高度肯定。沃尔玛全球CEO董明伦(Doug McMillon)称,“在今年春节,山姆中国业绩强劲”。沃尔玛执行副总裁兼首席财务官John Rainey透露,“中国的山姆会员费收入增长超过35%,会员数量不断增加。”
进入2026财年,山姆继续“带飞”沃尔玛中国业绩。
小食代介绍过,2026财年一季度(2025年2月1日至2025年4月30日),沃尔玛中国净销售额67亿美元(约合人民币483亿元),同比增长22.5%;可比销售额增长16.8%。其中,来自山姆会员店的会员费收入增长超过40%。
截至季度末,沃尔玛中国共有334家门店,其中山姆门店达54家,大卖场店数为280家。过去12个月,山姆在华新开7家门店,维持其此前提出的每年新开6~7家的高速节奏。
“2023年董明伦曾提到过,我们在中国有两家山姆会员店每年的销售额能超过5亿美元。我很高兴地告诉大家,今年我们预计能超过这个销售额的山姆店在中国将增加到8家。”沃尔玛中国总裁兼CEO朱晓静今年4月曾在投资者大会上表示,优质商品、全渠道便捷性、赢得会员信任是山姆表现优异的三个关键因素。
基于山姆的火爆,这一会员店业态也在加速拓店。
早前,小食代从业内获悉,山姆计划2025年后,每年平均新开8~10家门店,比近年的每年开约6家新店速度再有明显提升。小食代经不完全统计发现,在2025~2026年,山姆已经及有望开业的门店接近20家。从选址来看,山姆既在加密北上广深一线城市,也开始向消费活跃的省会周边城市及经济强县拓展首店。
前10格局变化
在2024年中国连锁的头部玩家中,既有“老面孔”,也有“新势力”。
根据上述榜单,除沃尔玛中国之外,排名前10的依次还有居然智家新零售、苏宁易购、高鑫零售、盒马、永辉超市、物美、王府井、美宜佳,以及今年首次跻身前10的鸣鸣很忙。
对比上一年的榜单,“洗牌”明显。
小食代留意到,2023年中国连锁前十分别是沃尔玛中国、永辉超市、康成投资(大润发)、华润万家、盒马、物美、联华超市、家家悦、中百仓储超市、钱大妈。
“咖位”唯一没有变动的是盒马,其在去年发布的2023年中国超市百强榜单中首次挤进前五,今年仍为第五名。榜单数据显示,2024年,盒马的销售额为750亿元,同比增长27.1%,门店数量达到420家,同比增长16.7%。
作为本土新零售的“明星”企业,盒马去年经历了一轮内部变革并取得了显著成效。
2024年12月底,盒马新CEO严筱磊发布内部信称,盒马在2024年实现了连续9个月整体盈利,并取得了双位数增长。2024财年,盒马整体GMV超过590亿,高于上一财年的550亿元,其中在线交易贡献超过63%,线下交易GMV贡献增长2%。
严筱磊强调,盒马通过回归用户价值、聚焦发展方向以及推进组织建设,推动了公司业务的增长。在过去一年,全国近一半的盒马鲜生门店完成了升级改造,服务顾客数增长超过50% 。盒马共开出72家新店,开店速度是2023年的两倍。此外,盒马今年还新增了近200位店长,并完成了店长薪酬改革。
值得一提的是,曾探索过“对标山姆”的仓储会员店业态的盒马,似乎已经下定决心要调整战略。今年3月,有报道称,盒马今年会持续聚焦盒马鲜生业态的扩张。此外,因业务调整,上海盒马X会员店高青店、大场店、东虹桥店于4月1日起暂停营业。
最新跻身前10名的鸣鸣很忙,成了今年榜单的前排“显眼包”。
这背后折射出了在消费者越发重视性价比的当下,量贩零食行业迎来了巨大增长机遇。榜单数据显示,2024年,鸣鸣很忙的销售规模达到555.31亿元,同比飙升132.7%,门店数为14394家,同比大约翻一番,拿下全国零食连锁行业“双料第一”。这些增速数据在前10玩家中也一骑绝尘。
今年2月,这家量贩零食龙头企业又有了一系列大动作,官宣旗下门店上线自有品牌系列,全面铺开双品牌3.0店型,以及新推出“赵一鸣省钱超市”,在零食基础上全新引进百货、文具潮玩、鲜食和低温冻品等品类,探索零食折扣的新前景。
“过去我们做到了产品多、价格低、更新快、体验好,未来要做到品类精选、价格合理、购买便利。”鸣鸣很忙创始人赵定当时表示,自己和团队多次到河南许昌感受胖东来文化,学习零售知识。
今年4月,湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司向港交所递交上市申请。招股书显示,截至2024年12月31日,鸣鸣很忙门店覆盖全国28个省份和所有线级城市,其中约58%位于县城与乡镇,深入渗透下沉市场。其旗下“零食很忙”、“赵一鸣零食”成为消费者首选的国民平价零食品牌。
零食连锁“明星”
上榜的零食连锁不止鸣鸣很忙一家。
小食代留意到,万辰生物、良品铺子、绝味食品三家零食连锁,均新进入了2024年中国连锁百强榜单,分别位列第23名、第59名、第75名。
万辰的“冲榜”速度尤其惊人。根据榜单数据,2024年,万辰生物的销售额达到323.29亿元,同比大涨247.9%,门店数量年内突破万店规模,达到14196家,同比增长200.4%。
单从销售额和门店增速来看,万辰和鸣鸣很忙“冠绝全榜”,遥遥领先。这也反映出量贩零食行业作为“风口”,当下正在经历高速扩张时期。
万辰的量贩零食业务的飞速发展离不开收购。这家公司2011年创立于福建漳州,初期专注于食用菌菇。直至2022年,万辰才转型进入量贩零食领域,先后收购了好想来、来优品、吖嘀吖嘀、老婆大人等零食零售品牌,又自主孵化“陆小馋量贩零食店”。随后,除“老婆大人”则因品牌沉淀较久保持原名运作外,其余品牌统一整合为“好想来”。
在万辰于2023年9月完成整合时,该公司一度是国内门店数最多的量贩零食企业。但随着同年量贩零食“抱团取暖”,第一名已经变成由零食很忙与赵一鸣零食战略合并而成的“鸣鸣很忙”。
去年和小食代单独交流时,谈及竞争,万辰集团零售业务合伙人杨俊认为,量贩零食距离达到充分竞争仍有一段距离,目前并未感受到什么压力,“中国零售行业的空间太大了,像奶茶、咖啡、便利店也没出现只有一家能活下来的情况,最终一定是大家共同做好市场,然后不断做深自己的优势区域,达到比较好的动态平衡”。
与此同时,万辰集团正在从单一的量贩零食玩家,进化为一站式零售新物种,用“零食+”的模式进一步抢占消费者心智。小食代介绍过,2025年初,万辰旗下品牌来优品在合肥落地首家“来优品省钱超市”,将品类从零食扩展至米面粮油、个护家清、调味品等生活必需品,SKU从1900个跃升至3000个。
相比起万辰的高歌猛进,另外两家上榜的零售连锁明星企业则正面临经营下滑、业务收缩的不小压力。
排名第59的良品铺子,营收、门店数、利润均出现下降。根据榜单数据,2024年,良品铺子的销售额为80亿亿元,同比下滑10.9%,门店数量为2704家,同比下滑17.9%。
另据财报显示,2024年,良品铺子归属于上市公司股东的净利润-0.46亿元,上年同期为1.80亿元;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润-0.75亿元,上年同期为0.65亿元;经营活动产生的现金流量净额0.06亿元,同比下降99.55%。
“卤味三巨头”之一的绝味食品也面临挑战。根据榜单数据,2024年,绝味食品的销售额为62.57亿元,同比下滑13.8%,门店数量为13000家,同比下滑18.5%。
另据财报显示,2024年,绝味食品归属于上市公司股东的净利润约2.27亿元,同比下滑34.04%;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约2.03亿元,同比下滑49.39%。从归母净利润的绝对值看,这是绝味食品交出的上市以来最差“成绩单”。
胖东来和开市客
近年来,胖东来是中国本土连锁零售界的绝对“顶流”。
尽管这家区域超市连锁并未在全国布局,仅有十来家门店,但胖东来十分“出圈”的成功经验和出色运营却使其成为了全国各地多家零售巨头的“学习对象”,包括上述提到的山姆、鸣鸣很忙、万辰,以及永辉超市等等。其中,胖东来通过帮扶计划,直接“爆改”多家永辉超市。
小食代留意到,去年,胖东来首次参与该榜单排名,位列第31。根据今年的榜单显示,胖东来排名大致相同,为第38名,门店为13家,销售额同比增长58.5%,达到169.64亿元。
然而,有意思的是,这家本土连锁超市本身也并不过于追求更大的销售和门店规模,相比起同行抓住一切机会“做大做强”,胖东来显得十分“另类”。此前,胖东来创始人于东来曾公开表示,2025年胖东来集团规划的销售尽量控制在200亿元以内。
日前,胖东来商贸集团官网公布的销售数据显示,截至6月2日,2025年胖东来商贸集团合计销售额达101.76亿元。其中超市业态销售额最高,约为55.66亿元。数据显示,2024年胖东来集团整体销售近170亿元、税收超6亿元、利润超8亿元。
身为山姆“劲敌”的开市客(Costco)今年也继续上榜。
根据榜单数据显示,2024年,开市客中国以87亿元的销售额排名第54。值得注意的是,这一销售规模是由7家门店创造的,单店平均年销售额超过12亿元。这一数据与胖东来大体相当,其单店平均年销售额约为13亿元。
作为拥有近50年历史的会员制商店“鼻祖”,开市客直到2019年才在中国大陆开出首店。到来之后,开市客面对的是山姆、麦德龙已在此打好根基,一批“新秀”如高鑫零售M会员商店、Fudi逐渐崛起。
但在开市客高层的眼中,自己来得并不晚。“基于现在日益成熟的消费市场,我觉得我们来的正是时候。”开市客中国大陆区总经理章曙蕴去年曾向小食代表示,消费者越成熟,就越了解价值是什么,能够欣赏并认可门店在产品和服务上的各种高标准。目前,开市客仍保持着较为稳健的开店速度。
总体规模增长
最后,再来看下零售行业百强的整体趋势。
今天,中国连锁经营协会(CCFA)指出,2024年,连锁Top100企业销售规模为2.13万亿元,门店总数25.72万个,分别比上年的连锁Top100增长4.9%和13.5%。
连锁Top100企业中,综合零售46家,超市23家,便利店13家,专业店18家。其中,综合零售类企业增长压力最大,19家企业销售同比增长,9家企业销售额、门店数同比实现双增长。
“超市企业经营渐有起色,单店经营能力得到提升,12家企业销售额同比实现增长,6家企业实现销售额、门店数同比双增长。”CCFA指出,“便利店企业整体依然延续销售额、门店数双增长的趋势,但增速比上年有所放缓。”
“专业店企业经营状况最好,整体销售额、门店数同比实现双位数增长。2024年Top100企业新增门店全部来自于便利店和专业店企业。”CCFA表示。
资料显示,2024年中国连锁Top100中,新增万辰生物、良品铺子、西亚和美、绝味食品、贵州合力5家企业。销售额达到300亿元以上的企业也从2023年的21家增加到24家。
另外,销售额和门店数实现双位数增长的有10家企业,分别是盒马、鸣鸣很忙、万辰生物、柒一拾壹、开市客、十足、比优特、酷动、芯果科技、老邻居。
附:2024年中国连锁TOP 100榜单
更新时间:2025-06-20
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