威海八“鲜”过海出战烟台，请为威海投出一票

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我们一起看看威海准备了哪些菜

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预赛指定菜品

翡翠鲈鱼狮子头

野生鲈鱼去骨去制成茸，搅打上劲，挤成乒乓球大小，经过清汤汆熟，再浇上由西兰花末做成的汤。此菜造型美观，营养丰富，适合老年人小孩食用。

预赛自选菜

八方来财（鲜烩手剥蟹肉）

飞蟹蒸熟取肉加清汤烩至，放入冬瓜雕刻好的螃蟹里，海胆蟹黄封顶，鱼蓉酿入竹笙中做成莲藕状汆熟。造型美观，口感多样，营养丰富。

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红包使用方式与细则

来源：市场管理科

审核：陈琳