省事！老两口午餐2个菜，清爽又养生，秋天吃太舒服了！

省事！老两口午餐2个菜，清爽又养生，秋天吃太舒服了！

很多时候，常常觉得，大自然真的太神奇了！刚刚头天还40度的高温呢，第二天就变20度，直接被大风刮走了20度呀，断崖式凉爽，甚至还觉得有点冷了！

天气凉了，秋天到了，更让人惊喜的是，新鲜铁棍山药，也终于开挖了！

太好了！我最喜欢吃新鲜山药了，每年都要吃掉好几箱，从头吃到尾呀！

收到第二天，马上就先炖了山药排骨汤，哇，鲜美无敌巨好吃啊，最爱这样清清爽爽的菜！

排骨，就不用说了，自然是鲜美好吃的。

但是，山药却比排骨更好吃！

你看，筷子轻轻一夹，绵软粉糯，肉眼可见啊！新鲜的山药啊，心心念念等了1年的美味啊，怎能忍得住？

一块又一块，哎呀，一不小心又吃多了！

山药有很多种，记住一定要买垆土地铁棍山药，它又称怀山药，别称“怀参”。从名字就可以看出，药食同源，健脾养胃，营养价值很高的。

其它山药，都是菜山药，只能做菜，没有药性哦，而且口感也不是粉糯的。

头茬山药赛人参，用它炖排骨汤，炖鸡汤，好吃绝了！

第二个菜，毛白菜炒油豆腐

我喜欢油豆腐，也喜欢毛白菜，哈哈，两者得兼，清爽又鲜美，是我家餐桌的常客呀！

再次表扬一下，我的凤羽白米，真香啊，软糯Q弹，从来没有吃过这么好吃的米。除了有点贵，简直没有任何缺点，哈哈！

不过，现在大家的饭量都减小了，吃点好的米，也是需要的！

做法很简单。

排骨加水煮沸，焯下血水。

取出排骨洗净，加姜片、酒、足量水，大火煮开转小火，大约煮1小时20分钟。

真正的铁棍山药，生长在坚硬的垆土地，条件恶劣。所以山药的形状歪歪扭扭，粗细也不均匀，大大小小的，但是正因为如此，营养却特别好！真是“逆境出人才”啊！

虽然长得丑，但是削掉外皮，里面还是白白的，不过很容易氧化，接触空气一会儿又发黄发黑了。所以，下锅之前再削皮比较好。

山药的黏液，有很多人皮肤碰到会手痒，比如我，可以戴手套哦！当然了，也有很多人是不痒的，那就随意吧！

山药，我大约炖了22分钟左右，到时候反正尝尝，绵软粉糯就好。

出锅前加盐调味。

炖汤快结束时，准备白菜和油豆腐。

先炒油豆腐。

再加白菜，翻炒均匀，加盐调味。

简单2个菜，清淡又鲜美，吃得好舒服！