南方人年货清单大揭秘！这8样“精致年货”藏着老讲究。

北方人备年货讲究“堆成山”，南方人则偏爱“精而全”——腊肉挂阳台、糖果摆成塔、鲜花挤满屋，每一样都透着细腻的年味。这8样南方人过年必囤的“心头好”，藏着老辈传下来的讲究，快看看你家的清单上有没有～

1. 腊味军团：阳台挂满“年味密码”，越晒越香

南方人的年味，是从阳台飘来的腊味香开始的：

广式腊肠/腊肉

广东、广西人过年，阳台必须挂满油亮亮的腊肠腊肉。肥瘦相间的腊肠，蒸出来油汁渗进米饭里，香到舔碗；腊肉切薄片炒荷兰豆，是年夜饭的“硬菜担当”。老广们还讲究“自家晒”，用生抽、酒腌过的肉挂在通风处，晒足半个月，风味比买的还正。

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湖南腊鱼/腊鸭

湖南人的年货，腊鱼是C位！整条鱼用盐和香料腌透，挂在火塘边熏得金黄，蒸着吃咸香带点烟火气；腊鸭剁成块炖萝卜，汤浓味鲜，寒冬里喝一碗，暖到心坎里。

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四川腊排骨

四川人过年少不了腊排骨，熏得发黑的排骨炖藕汤，肉香混着藕的清甜，啃起来越嚼越香。腊味不仅是菜，更是“面子”，客人来拜年看到阳台挂满腊味，就知道这家人日子过得红火。

2. 糖果茶点：摆成“甜塔”，寓意全年甜丝丝

南方人过年，茶几上的糖果盘必须“堆成小山”，每样都有好彩头：

糖塔/糖环

广东、福建的“甜蜜象征”。糖塔用麦芽糖熬成，晶莹剔透像座小塔，寓意“步步高升”；糖环炸得金黄酥脆，圈环相扣，象征“团团圆圆”，小孩拿在手里能啃一下午。

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酥糖/芝麻糖

江南一带爱囤酥糖，花生酥、杏仁酥入口即化，甜而不腻；浙江人则喜欢芝麻糖，外层裹满白芝麻，咬起来咔嚓响，长辈说“吃了芝麻糖，来年日子芝麻开花节节高”。

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茶点三件套

福建人过年必备茶配——贡糖（酥松香甜）、寸枣（外裹芝麻）、麻粩（蓬松带脆），泡上一壶武夷岩茶，边吃边喝茶，客人坐一下午都不腻。

3. 海鲜干货：“海的味道”藏进年货，鲜掉眉毛

靠海吃海的南方人，年货里少不了海鲜的鲜甜：

虾米/瑶柱

江浙、潮汕人过年必囤。虾米用来炒菜、煮汤，提鲜增香；瑶柱泡发后蒸蛋、煮粥，鲜得人眯眼睛。老一辈说“过年吃瑶柱，来年家底厚”，讨个“富足”的彩头。

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鱿鱼干/鱼肚

福建人爱把鱿鱼干泡软切丝，和芹菜同炒，韧而不柴；鱼肚（花胶）则是煲汤的“奢侈品”，和鸡、瘦肉炖成汤，黏稠浓郁，是给家人补身体的好东西。

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新鲜海产

沿海地区的年货市场，活蹦乱跳的虾蟹是主角。舟山的梭子蟹、湛江的膏蟹，除夕当天清蒸，蟹膏金黄流油；大虾白灼，蘸点醋，鲜甜得像在吃海水里的阳光。

4. 年花年桔：鲜花挤满屋，寓意“花开富贵”

南方人过年，家里没鲜花等于没过年，尤其是这几样：

年桔/金桔

广东人过年必买年桔树，金灿灿的果子挂满枝头，寓意“大吉大利”。摆在客厅门口，还要在树上挂红包，风吹过红包飘，像挂满了好运。

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蝴蝶兰/剑兰

蝴蝶兰开得像翩翩起舞的蝴蝶，紫色、粉色摆在家里，显贵气；剑兰笔直向上，寓意“节节高”，是江浙人家的心头好。花市从腊月二十就挤满人，买花要抢，晚了就没好品相。

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水仙/腊梅

福建人爱养水仙，清水里泡着就能开花，花香清雅；江南一带则喜欢腊梅，光秃秃的枝桠上开满金黄小花，冷香扑鼻，插在花瓶里，整个屋子都是年味儿。

5. 糕点米食：蒸糕炸粿，步步“糕”升

南方人过年，离不开软糯香甜的糕点，每样都有讲究：

年糕/松糕

“年糕年糕，年年高”，浙江的红糖年糕蒸着吃，甜糯带点焦香；广东的松糕蓬松多孔，撒上芝麻，寓意“发家致富”。蒸糕时要“蒸得高”，越高越吉利。

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炸煎堆/油角

广式年货的“扛把子”。煎堆是糯米粉做的圆球，炸得金黄，寓意“团团圆圆”；油角像小钱包，里面包着花生芝麻馅，象征“钱包鼓鼓”，全家围坐一起包油角，是最热闹的年味。

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八宝饭

江南年夜饭的甜品担当，糯米裹着豆沙、红枣、莲子，蒸得黏糊糊的，甜甜蜜蜜，寓意“八方来财”，吃完一碗，全年都顺顺当当。

6. 酒水茶饮：“无茶不成礼，无酒不成席”

南方人过年的餐桌，茶和酒缺一不可，讲究“雅俗共赏”：

功夫茶/花茶

福建人待客必泡功夫茶，大红袍、铁观音轮番上，茶杯小得像酒杯，一口一杯，茶香在嘴里打转；江浙人爱喝花茶，茉莉花茶、桂花乌龙，清香解腻，配糕点正好。

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米酒/黄酒

南方人喝酒偏爱“温和派”。江西的米酒甜丝丝，加热后喝暖身子；绍兴的黄酒煮姜丝，配着腊味喝，醇厚不烈，长辈们能慢慢喝一下午。

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果汁/凉茶

给小孩备着鲜榨果汁，广东人还会囤几盒凉茶，怕吃多了上火，饭后喝一罐，清清爽爽。

南方人的年货，藏着对“精致生活”的追求：腊味要晒够天数，糖果要摆得好看，鲜花要选最艳的，连糕点的形状都有讲究。这些看似琐碎的细节，凑在一起就是最暖的年味——不是堆得多，而是每一样都藏着“好好过年”的心意。

你家年货清单上有哪样必不可少？评论区聊聊你的“南方年味”～