山泉煮粥韵，鲜味涮乾坤《今日岭南》走进肇庆鼎胜山泉水粥底火锅

在肇庆端州，鼎胜山泉水粥底火锅以一锅温润开启味觉之旅。

鼎湖山天然山泉邂逅东北优质大米，经4小时文火慢熬，米粒化作绵密粥底，自带清甜米香，堪称养生密码。

开涮时，生蚝等海鲜率先入锅，粥底吸饱鲜甜；现切牛肉、走地鸡接续，肉脂化作金黄涟漪。最后一碗“黄金粥”集山海精华，甘润在喉间流转。各种食材皆以新鲜健康为本。

此时搭配现焗大头胡椒虾，胡椒辛香与虾肉鲜甜在齿间迸发；煎饺、榴莲饼等手工点心软糯相宜；私房小炒镬气十足。

在鼎胜，火锅是人与自然的和解——以山泉为墨，以米香为纸，书写肇庆的养生食章