曲靖首届咖啡文化嘉年华：产教融合燃热潮 青春实践赋产业

【来源：富源融媒】

曲靖首届咖啡文化嘉年华现场，人头攒动的热闹氛围里，“水飞蓟酸奶”“天麻酸奶”与“黄桃罐头”三款特色食品成为焦点——这是曲靖职业技术学院与企业联手打造的“产教融合实践课”成果。

30余名来自绿色食品生产技术、食品营养、旅游、会计等专业的学子组成的跨专业团队，他们带着对家乡的热爱与专业的热忱投身实践。“我首先是一位热爱家乡的云南人，其次才是一位咖啡师。所以我真心的愿望就是让您拿着云南的咖啡走得更远。”学生和华媛的话里满是对家乡产业的期许，也道出了团队成员的共同心声。学生沈明阳则在忙碌的售卖中收获满满：“这不仅仅是一次简单的售卖活动，我在这次活动中，将学以致用，把课堂上所学用到这次真实的场景上来。”

从研发到落地售卖，学院“双高计划”专业群各专业学生分工明确、默契配合，企业提供保山铁皮卡咖啡、曲靖本地晏官屯黄桃等原料，绿色食品生产技术专业学子严控无菌制作，让黄桃罐头锁鲜又安全；师生创新配比，让水飞蓟、天麻与酸奶碰撞出新风味。这场实践的惊喜，不止于顾客对食品的认可，更在于让他们亲身体会“专业无界”，这种跨专业协作的成就感，比任何课堂理论都更鲜活。

在曲靖，这场嘉年华更像是一次“产教融合”的生动试验——职业教育不再是“闭门授课”，而是主动对接地方产业需求；企业不再是“单独研发”，而是携手学子挖掘本土原料价值。未来，当更多这样的跨专业团队走出校园，曲靖的特色产业必将迎来更多“青春智慧”，让产教融合的种子在这片土地上结出更丰硕的果实。

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