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快速导读

酒精的摄入会使身体将乙醇代谢为有害的乙醛，这种物质可能损害DNA，增加多种癌症的风险，包括口腔、喉咙、肝脏和乳腺等部位。研究表明，饮酒与七种不同类型癌症的发生概率有关。过量饮酒的标准为女性每周八杯以上，男性每周十五杯以上，或每次饮酒女性四杯以上、男性五杯以上。过量饮酒还与心脏病、肝病、抑郁症、焦虑症及认知障碍等健康问题相关。乙醇的含量在饮品的有害影响中起着关键作用，酒精浓度（A.B.V.）的差异使得不同饮品之间的风险也有所不同。

酒精的有害影响

当你消费酒精时，身体会将饮料中的乙醇代谢为一种称为乙醛的有害化合物。正如加拿大维多利亚大学的酒精研究者蒂莫西·斯托克韦尔所解释的，这种物质可能会对你的DNA造成损害。身体中许多组织，包括口腔、喉咙、肝脏、结肠和乳腺，都容易受到这种损害。当身体试图修复这些DNA时，可能会导致癌变突变。

这一风险非常显著，因为哥伦比亚大学的流行病学教授凯瑟琳·基斯指出，饮酒与至少七种不同类型癌症的发生概率增加有关。过量饮酒的定义是女性每周八杯或更多，男性每周15杯或更多，或女性每次饮酒四杯或更多，男性每次五杯或更多，这与各种其他健康问题相关。这些问题包括心脏病、肝病、抑郁症、焦虑症和认知障碍，正如疾病控制与预防中心所报告的。

正如基斯博士所指出的，饮料中的乙醇含量在其有害影响中起着关键作用。评估这一点的一种方法是检查产品标签上要求标示的酒精按体积百分比（A.B.V.）。例如，如果你比较两种相同大小的啤酒，一种为4% A.B.V.，另一种为8% A.B.V.，那么4% A.B.V.的啤酒将使你接触到一半的乙醇。通常，每盎司啤酒中的乙醇含量低于葡萄酒，而葡萄酒中的乙醇含量又低于伏特加和龙舌兰等烈酒。然而，正如斯托克韦尔博士所指出的，这些类别之间可能存在相当大的差异，一些强啤酒的A.B.V.超过某些葡萄酒甚至某些烈酒。