年夜饭不管有钱没钱，这6道菜一定要上桌！寓意吉祥，全家抢着吃

除夕年夜饭，不管有钱没钱，这6道菜一定要上桌！寓意吉祥，全家抢着吃

除夕的脚步越来越近，年夜饭的菜单定好了吗？

老话说“除夕夜，菜满桌，来年日子红火火”。哪怕平时再节省，这顿团圆饭也得凑够六个菜，取个“六六大顺”的好彩头。今天推荐的这6道吉祥菜，兼顾南北口味，有荤有素，关键是做法简单——厨房新手也能轻松搞定，保证全家老小都爱吃！

第一道：红烧鱼——年年有余

“无鱼不成席”，鱼是年夜饭的压桌菜。红烧鱼色泽红亮，寓意来年生活富足、有结余。做法：鲈鱼煎至两面金黄，加葱姜蒜、生抽、冰糖，小火慢炖15分钟收汁即可。

第二道：白灼虾——红红火火

虾煮熟后通体红亮，象征日子“红红火火”，虾身弯曲似笑，也寓意“笑口常开”。做法：鲜虾冷水下锅，放姜片葱段，水开后煮2分钟捞出，蘸生抽芥末，原汁原味。

第三道：白切鸡——大吉大利

“鸡”同“吉”，寓意大吉大利。懒人做法：整鸡冷水下锅，加姜葱，水开后转小火煮15分钟，关火焖10分钟，捞出过冰水，鸡皮更爽脆。

第四道：珍珠糯米丸——团团圆圆

圆滚滚的丸子象征阖家团圆。做法：肉末加调料搅上劲，搓成圆球，滚上泡好的糯米，上锅蒸20分钟，撒葱花点缀。

第五道：香菇扒油菜——吉祥如意

香菇鲜香，油菜脆嫩，寓意吉祥如意、四季平安。做法：油菜焯水摆盘，香菇切片炒香，加生抽蚝油勾芡，淋在油菜上。

第六道：红糖糍粑——甜甜蜜蜜

年夜饭收尾的甜点，寓意生活甜甜蜜蜜。做法：糍粑煎至两面金黄，红糖加清水熬化，倒入糍粑翻炒裹浆，撒白芝麻。

这6道菜，鱼虾肉菜齐全，不用名贵食材，全是家常味道，但每一口都藏着对来年的期盼。除夕夜，一家人围坐一桌，吃的就是这份团圆和心意。

你家年夜饭必备的“吉祥菜”是哪一道？欢迎在评论区分享！