周末必做 8 道荤素搭配家常菜！营养解馋又好做，全家抢着吃

#夏日生活打卡季#

导语：周末必做 8 道荤素搭配家常菜！营养解馋又好做，全家抢着吃

周末想给家人露一手，却总为吃什么发愁？点外卖不健康，下馆子又太贵，不如试试这 8 道荤素搭配的家常菜！从鲜嫩多汁的肉菜到清爽解腻的时蔬，每道菜都简单易上手，厨房小白也能零失败。营养均衡还超下饭，保证端上桌就被抢光，让一家人吃得满足又安心！

一、【洋葱炒鸡腿肉】

洋葱炒鸡腿肉以鲜嫩鸡腿肉搭配脆甜洋葱，大火快炒激发出独特香气，咸鲜微甜，鸡肉滑嫩，洋葱爽脆，下饭又过瘾。

做法：

二、【排骨烧腐竹】

排骨烧腐竹将鲜嫩排骨与吸饱汤汁的腐竹一同焖煮，排骨软烂脱骨，腐竹柔韧鲜香，咸香醇厚，一口入魂超下饭。

做法：

三、【香干韭菜炒五花肉】

香干韭菜炒五花肉，五花肉煸炒出油，香干弹牙吸味，韭菜鲜嫩提香，咸香中带着蔬菜清甜，是米饭 “杀手”。

做法：

四、【丝瓜虾仁炒蛋】

丝瓜虾仁炒蛋将软嫩清甜的丝瓜、弹牙鲜美的虾仁与蓬松蛋块同炒，咸鲜交融，口感丰富，清香爽口，营养又下饭。

做法：

五、【口蘑香菜炒牛肉】

蒜香口蘑香菜炒牛肉以浓郁蒜香打底，牛肉鲜嫩多汁，口蘑弹牙吸味，香菜提香解腻，多重口感碰撞，鲜辣过瘾超下饭。

做法：

六、【冬瓜青椒炒肉】

冬瓜青椒炒肉以脆嫩青椒、绵软冬瓜搭配香嫩肉片，咸鲜微辣，荤素口感层次分明，清爽不腻，是餐桌上的下饭利器。

做法：

七、【肉末炒豆角】

肉末炒豆角将鲜嫩豆角与喷香肉末同炒，豆角软而不烂、保留脆感，肉末咸香入味，豆香肉香交织，咸鲜下饭超过瘾。

准备食材：

豆角、猪肉末、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐适量、鸡精少许、食用油

做法：

1.豆角洗净，切成小段；大蒜、生姜切末，干辣椒切段备用。

2.锅中加水，水开后加少许盐，放入豆角段焯水 2-3 分钟，捞出沥干水分。

3.热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色，加入料酒去腥，再加入蒜末、姜末、干辣椒段炒出香味。

4.倒入焯好水的豆角段，翻炒均匀，加入生抽、老抽调味调色。

5.继续翻炒至豆角熟透，根据个人口味加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅 。

八、【平菇辣椒炒肉片】

平菇辣椒炒肉片以软嫩多汁的平菇、鲜辣提味的辣椒搭配滑嫩肉片，咸香微辣，口感层次丰富，是一道家常下饭好菜。

准备食材：肉片、平菇、青椒、红椒，以及姜、蒜、料酒、生抽、盐、食用油。

做法：

1.先将肉片用料酒、生抽腌制片刻。

2.把平菇、青椒、红椒洗净切块，姜蒜切末。

3.热油，放入姜蒜末爆香，加入肉片炒至变色盛出。

4.再倒少许油，放入平菇炒软，接着放入青椒和红椒翻炒。

5.最后倒入肉片一起翻炒均匀，加盐调味，一道美味的平菇青椒红椒炒肉片就完成啦。

结语：

这 8 道菜，我家每周都变着花样做，连挑食的孩子都吃得停不下筷子！趁着周末有空，赶紧收藏菜谱试试吧！要是你也做出了惊艳全家的美味，欢迎在评论区晒图分享，咱们互相取经，把平凡日子过得有滋有味～