明日出伏，再忙也要记得“吃4样，做1事”安康又顺遂，不忘老传统

明日出伏，再忙也要记得“吃4样，做1事”安康又顺遂，应季而食不忘老传统！

俗话说“冷在三九，热在三伏”，三伏天是一年中最热的时段，明日就是过完了三伏天，俗称“出伏”的日子。出伏表示是过了伏天，这也意味着伏天结束，炎热的天气渐渐消失，会有了秋天的感觉，天气也会慢慢地越来越凉爽。

在古应季而食是我们的从老传统了，每年到了“出伏”这一天，各地都会有不同的讲究，主打的是健康身体，是顺遂如意。明日出伏，再忙也要记得“吃4样，做1事”安康又顺遂，应季而食不忘老传统！

一：吃饺子

出伏就是出了三伏天，伏天结束了，在这样的日子里，吃饺子少不了，深受老百姓的喜爱，是北方民间的主食。在节日或者节气中，都会吃饺子，寓意着幸福美满，财源滚滚！

【芹菜饺子做法】食材：面粉适量，肉馅少许，芹菜适量，葱末，姜末，盐，酱油，花生油少许。

1，肉馅中加入适量的盐、酱油、花生油拌匀，再加入葱末、姜末拌匀，现在的芹菜较老，需要焯水后再剁碎，直接放入拌好的肉馅中，充分搅拌均匀，饺子馅就调好了。

2，面粉中加入适量的清水，和成软硬适中的面团，搓成长条分割成小面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，包入馅料，煮熟即成。

二：吃茄子

在这个季节，茄子是应季的一种蔬菜，茄子性味甘寒无毒，含有丰富的营养成分，特别是维生素P的含量很高，很适合这个季节的饮食，明日出伏记得吃！

推荐【肉末茄子做法】食材：茄子2个，葱丝，姜丝，肉末，白糖，盐，花生油，生抽，味精。

1，茄子2个，去掉茄子把，切开成茄子条，锅里放入适量的花生油，把茄子条放入煎至金黄备用。

2，另起锅留底油，放入葱姜丝炒香，倒入肉末煸炒均匀，倒入适量的酱油炒匀，倒入茄子条炒匀，加入白糖、盐调味，炒匀出锅即成。

三：吃西红柿

这个季节的西红柿味道酸甜，营养丰富，具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用都非常好。而番茄中含的“番茄素”，有抑制细菌、助消化的功能。我们在这个时记得吃！

推荐【西红柿牛肉做法】食材：西红柿适量，牛肉适量，食用盐少许，姜片少许，葱段少许，花生油少许。

1，锅里放入花生油，放入姜片和葱段炒香，倒入西红柿炒匀，再放入切好的牛肉片煸炒至发白。

2，倒入清水，大火烧开，改成小火慢慢煮大约5分钟，加入适量的金针菇煮开，加入盐和味精调味，出锅后撒小葱末即成。

四：吃莲藕

出伏，已经立秋有一阵子了，莲藕上市，这个时候的莲藕，微甜而脆，既可生食也可做菜，药用价值相当高。莲藕中含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸，能促进人体代谢，提高人体健康水平，且还有清热凉血，调理脾胃等好处，这个季节记得吃，应季而是更安康！

推荐【什锦莲藕做法】食材：莲藕，玉米粒，芹菜，白醋，白糖，生抽，盐，姜丝，香油少许。

1，莲藕去皮切成丁，锅里放入开水，放入莲藕丁、玉米粒、芹菜粒焯水后捞入冷水中过凉。

2，捞入放入盆中，加入白醋、白糖、生抽、盐、姜丝、香油少许，充分拌匀，装盘即成。

“出伏”记得做1件事：

1，适量运动：“出伏”之后，我们要注意适量运动，例如登山、太极拳、慢跑等等，这样可以让我们的身体更加健康。考虑到出伏后昼夜温差较大，早晨运动时要注意不要选择太早的时间，以免体内机能未完全调整而导致身体不适，有了好的身体才会让日子更加顺遂。

峰儿话语：

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