初中生早餐吃什么？这份早餐做法简单食材常见，营养健康

初中生的早餐吃什么？这个我有经验，家里有个初中生，还有个小学生，做了十来年的早饭了，也磨炼出一些厨艺，熟能生巧，做早饭已经不是难事，而且我家的早餐都比较简单，用时不长，食材也很常见。

今天的早餐安排得就很好，一碗红枣苹果酥梨银耳羹，一份馒头版的虾仁三明治，做法简单营养丰富，暖暖和和的，适合深秋食用。

这个馒头三明治是我家两个孩子爱吃的，也是我喜欢做的，可以用馒头片做，也可以用面包片，还可以用手抓饼做，中间夹的是火腿片和自制虾饼，也可以换成鸡排、牛排之类的，如果再能放点生菜就更好了。

【红枣苹果酥梨银耳羹】食材配料表：有机银耳碎、红枣、苹果、酥梨、清水。

【馒头虾仁三明治】食材配料表：馒头、鸡蛋、小葱、虾饼、火腿片、食用油、盐、番茄酱。

步骤1：把煮银耳羹的原料准备好。我家最近苹果挺多的，需要加快消化一下。我以前很喜欢直接吃苹果，尤其是脆甜的苹果，但这几年开始对生苹果过敏，只能想办法吃熟的了，这样也好，养脾胃。

步骤2：小锅里放适量清水，把银耳碎放进去。这个有机银耳碎可以用保温杯焖熟出胶的，煮一煮会更好喝。

步骤3：再把红枣去核，放进锅里，和银耳碎同煮，大概煮10分钟，红枣的香味也能煮出来。

步骤4：再把苹果和梨分别切成小块，放进锅里同煮，这两种水果易熟，煮5-10分钟即可。

步骤5：苹果和梨煮至香软，汤汁浓郁，枣香和果香的味道混合，就可以关火了。

步骤6：煮银耳羹的同时，另起平底锅做馒头版三明治。先把锅烧热，放食用油，放虾饼。我这个虾饼是自己做的，详细做法可以看这里：什锦虾饼的做法。 如果不想做，也可以买现成的虾饼，或者换成鸡排、牛排、火腿片等。

步骤7：虾饼煎至两面熟透，盛出备用。

步骤8：鸡蛋放到大碗里，加少许盐搅拌均匀。

步骤9：放点葱花提提味，搅拌均匀。根据锅的大小和馒头的大小，3-4个鸡蛋一般可以做两份。

步骤10：平底锅烧热，放食用油，倒入蛋液，把馒头切成片，放到蛋液里，两片馒头各放一侧，中间留点距离。

步骤11：馒头片翻个面，这样两面都有蛋液，继续加热使底部蛋液定型。

步骤12：表面撒点熟白芝麻装饰一下，一不小心，多撒了点芝麻。

步骤13：蛋液凝固，馒头片也固定在蛋饼上了，这时候把整张蛋饼连同馒头片翻个面，稍微煎一会儿至鸡蛋饼熟透。

步骤14：将两侧的鸡蛋饼往中间折叠。

步骤15：再把即食火腿片和煎熟的虾饼放在一侧馒头片，挤上番茄酱。

步骤16：将另一侧的馒头片和鸡蛋饼对折过来，用锅铲压一下定型，一个馒头版虾仁三明治就做好了。

如果再有点绿色的生菜叶就更完美了，不过这样也很好，有馒头、鸡蛋、虾饼、火腿，营养足足的，香嫩好吃，孩子们很喜欢。

营养健康的早餐不需要多复杂，哪怕是平常的馒头也能做出新花样，如果不知道早餐吃什么、做什么，不如来这里找找灵感，欢迎在留言区晒出自家的早餐。

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