2025年，面对转型与变革错综复杂的发展环境，中国酒业协会理事长宋书玉立足行业发展战略高度，在每一场重大活动的关键场合都持续发声，不断阐发他对中国酒业如何穿越周期、实现高质量、可持续发展的重要思考与主张，带给我们深刻启示，值得反复细品与精读：

金句1：“秋天意味着收获，不能再求增长。经历了高速增长的白酒产业，尤其是酱香型白酒，高速增长积累的矛盾必须释放。”

解读：此句以“秋收”的自然规律，类比产业发展阶段，指出在经历长期高速增长后，产业必须进入消化库存、调整结构、化解矛盾的理性阶段。强制“求增长”只会违背规律。这要求企业，尤其是过热品类，必须主动“踩刹车”，以短期阵痛换取长期健康。

金句2：“在酒类消费从‘悦人’向‘悦己’转变的当下，酒类消费理念绝非标签化的‘消费降级’，而是一场复杂的社会成熟化进程。”

解读：此句辨析了消费趋势的本质。它否定了将注重个人体验、情绪价值的“悦己消费”简单理解为“消费降级”的观点，而是将其定义为一场“社会成熟化进程”。这意味着消费者更加理性、自信、内观，追求真实价值与情感共鸣。这要求产业从提供“社交货币”转向提供“情绪解决方案”和“生活方式认同”。

金句3：“酒体，是酒的灵魂与生命所在。它不仅是风味物质的组合，更是文化的表达和情感的传递。”

解读：此定义极大拓展了“酒体设计”的专业内涵与价值外延。它将酒体从单纯的“风味物质”，提升至精神与文化载体并行。这意味着，酒体设计师不仅是技术专家，更是文化与情感的工程师，其作品需在科学精准之上，承载产区的风土故事、工艺的匠心与时代的审美。

金句4：“一味之微，可纳天地；一杯之味，可载春秋。”

解读：此句以极致的文学语言，表达了中式美学的宏大宇宙观。它揭示了中国白酒品鉴的至高境界：从最细微的感官滋味中，可以感知自然造化的辽阔与时间沉淀的厚重。这为消费者品鉴提供了深邃的美学指引，也将产品价值锚定在文化与哲学的层面。

金句5：“风味个性化切忌不能是制造概念，如果是概念就是对消费者的欺诈。”

解读：此句以严厉措辞，为“风味个性化”划定了红线。它强调，任何风味宣称必须有真实、独特的工艺、技术和感官数据作为坚实支撑，形成从原料到风味可追溯、可验证的完整逻辑链。脱离产品本质的“概念炒作”，被定性为“欺诈”，这是维护行业诚信与消费者信任的底线宣言。

金句6：“文化的本质就是心学……真正的文化，一定是走心的，一定是内化于心，外化于行。”

解读：此句援引阳明心学，直指企业文化建设的核心。它阐明，真正的文化不是外在的口号、制度或视觉系统，而是深入组织成员骨髓的共同信仰、价值判断与行为自觉，并自然而然、一以贯之地体现在所有经营活动与员工行为中。文化建设是一场“修心”与“践行”合一的漫长旅程。

金句7：“我们正迎来一个‘大清香时代’的复兴。”

解读：此判断是在产业深度调整背景下，对品类格局演变的战略性预测。它基于“清字当头、净字到底”的工艺特点，与当代消费者追求“低醉度、高舒适”、健康理性的饮酒趋势高度契合。此论断为清香型白酒企业注入了强烈的品类自信与发展动能。

金句8：“这不仅是风味的升华，更是中国白酒从满足口腹之欲的‘风味表达’，走向触动心灵、引发共鸣的‘精神体验’的全新里程碑。”

解读：此句精准概括了中国白酒消费升级的终极方向。“风味表达”，解决好喝的问题；“精神体验”，解决为何而喝、饮后有何感受的问题。产品必须能“触动心灵、引发共鸣”，成为消费者情感寄托与价值认同的载体。这标志着产业竞争维度的改变。

金句9：“对白酒产业而言，标准的价值不仅在于‘规范’，更在于‘引领’，它是产业高质量发展的‘压舱石’。”

解读：此句重新定义了“标准”在产业进阶中的双重角色。基础的“规范”功能是维护秩序、确保安全；而更高的“引领”功能，则是通过前瞻性的标准设计，主动塑造产业升级的方向、激励技术创新、提升品质门槛，从而成为驱动高质量发展的“压舱石”和“指挥棒”。

金句10：“让不同工艺的产品‘各归其位’。让消费者‘看得懂、选得对’，让优质产品‘物有所值’。”

解读：此句阐明了标准化工作的最终用户导向和市场经济目的。标准不是为了复杂化，而是为了建立清晰的“价值坐标系”，让千差万别的产品能在统一的尺度下“各归其位”。其终极目标是消除信息不对称，赋能消费者做出明智选择，从而让真正的优质产品在市场上获得应有的价值回报。

（中国酒业协会CADA）