喜茶被评为食安管理优秀案例

北京青年报记者7月23日了解到，在中国烹饪协会举办的食安宣传周活动中，喜茶被评为了“2024年度餐饮业食品安全好案例”。

全国食品安全宣传周活动是由国务院食品安全委员会办公室牵头组织的全国性大型宣传活动，旨在营造人人参与、社会共治食品安全的良好氛围，已成为我国食品安全领域规格最高、涉及面最广的宣传活动。

从6月开始，喜茶连续参加北京、上海、天津等地食品安全宣传周活动，体现了喜茶在食安管理方面创新举措很好地保护了消费者舌尖上的安全。

在“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上，喜茶被评为“2024年度餐饮业食品安全好案例”。作为新茶饮行业唯一代表，喜茶在本次活动中分享了在食安管理制度、食安文化、食安监督体系等方面的创新举措。

在食安管理制度标准创新方面，喜茶已根据新茶饮行业的特征，从无到有制定了整套新茶饮的食安管理制度和标准，包括全员参与的组织架构、创新的三级责任制度、专业的管理团队、全面的制度文件体系，从制度层面保障了食安品质管理。为了更好地让这些制度标准落地，喜茶创新培养全员的食安管控技能，在内部形成了浓厚的食安文化。

在坚决执行食安制度标准的同时，喜茶配以严格的食安培训和监督，创新“现场+视频”高频次突击检查，对门店的督检频次是行业平均水平的12倍。2025年1月-5月，喜茶门店员工接受食安培训超11万人次，门店接受专业食安督检超1.7万次，通过高频的培训和严格的督检，持续保障门店为消费者带来高品质产品。

文/北京青年报记者 张鑫