继五粮液之后，四川又出"黑马酒"一炮而红！引来80后疯狂囤货！

白酒看贵州,浓香看四川。五粮液几十年稳坐川酒“扛把子”,连着多年挤进中国高价值品牌行列,和茅台一起,被看成是中国白酒的双中心之一。

白酒圈这几年有个有趣的现象。一边是五粮液这样的老牌劲旅,营收和利润年年往上走,从2021年收入600多亿,到2023年冲上830多亿,2024年接近900亿,净利润也稳定在300亿,硬生生把高端浓香的牌面稳住了。你说这样的龙头,还愁没人买账吗?

很多人以为川酒的天花板已经在那里了。谁想到这几年,四川又悄悄走出一匹"黑马酒",没铺天盖地广告,也没喊口号,却让一批80后男人开始在家里腾地方,厨房和冰箱、储物间角落,全给它留出了位置。

四川这匹“黑马酒”南池翠N9,为啥偏偏能打动一大批80后?

大多人天天在工作上,扛压力,嘴上说不累,回到家换双拖鞋,整个人往沙发一靠,才肯松一点。上有老人要看病,下有孩子要上学,钱包和身体都经不起折腾,酒桌却一个也躲不开。

以他们选酒,既不能太寒酸,拿出去有失身份,也不能一瓶下去心里肉疼。南池翠N9对他们来说很合适。

1、起点很高

底子就在四川邛崃。这里是有名的原酒之乡,处在白酒金三角浓香核心产区,山谷小气候、微生物群都适合酿酒,从上世纪90年代起,80%原酒从这里流向全国酒厂。

背后的酒厂建于1988年,是当地老八大原酒厂之一,常年给一、二线浓香品牌供基酒,手里掌握着上百口窖池,其中不少窖龄在四十年以上,数十口窖池和五粮名酒评为“名优老窖池”。

很多好酒评品质高,靠的就是这些看不见的老窖池。现在有机会直接喝到原酒产区“智慧”,那种感觉,就像过去只穿大牌西装,现在找到了给大牌做代工的那家裁缝。

酿酒车间35000平米,窖池2000个,老酒数万吨,常年听消费者心声,为了酿出好喝不贵的白酒,研发2年,才将这南池翠N9酿出来,靠着100%纯粮,得到酒友一众好评,这才是老国货酒厂风范。

2、品质在线

走的是五粮浓香路线,用高粱、大米、玉米、小麦、糯米优质粮食,采用大曲固态发酵工艺,基酒在陶坛里闷足9年,再用15年老酒调和,入口绵甜,窖香厚,往下咽的时候,粮香、花果香在嘴里铺开,收口干净,不容易有冲鼻的杂味。

喝过的酒友形容,这种酒不抢戏。开桌前倒在杯里,静静放几分钟,举杯凑近,先闻到一股老窖味,带着粮香,不刺喉。喝一小口含在嘴里,慢慢咽下去,回甘长达45秒以上。晚上三五人一桌,喝个一两两三,不会轻易失态,这样的酒,才配得上中年人的克制。

3、价格亲民

扎在百元出头这一档。懂酒的80后心里有数,这种窖龄、这种工艺,放在大牌身上,动不动就三四百。现在去掉广告、代言费用,再把中间环节压缩,南池翠酒厂,一心只压在酒质上。

100多的价格,媲美400多大牌,上次见岳父提了2箱,他还觉得我买的太贵,我说100多一瓶,愣是不相信,用手机搜了搜,发现这款酒确实只要这么多,而且好评率高达98%,复购率在80%以上。

还有一款酒,最近深受酒友喜爱:

临江王T6

来自中国特香型白酒核心产区江西樟树,背后酒厂前身是国营二轻酒厂,上世纪80年代就给名酒厂稳定供基酒,老厂子一路扎在这行里,酒的底子不虚。

它走的是樟树独有的“三型具备”古法工艺,主粮用本地“赣晚籼”整粒大米,配水选的是阁皂山深层富硒泉水,进红褚石条窖池里慢慢“趴”上100天才出窖。基酒装进陶坛里静静躺6年,再挑15年老酒回去勾调,端出来这一口“三香合一”的味道。

52度的酒体清亮干净,下肚不冲喉,细细喝完也不容易上头。符合特香型标GB/T10781.7-2025,全程零添加,靠的就是粮食和时间。

白酒冷门小知识

1、白酒为什么有的略微发黄,算不算质量问题?

答:长期贮存的老酒,里头部分物质氧化,颜色会轻微变黄,只要透明、无悬浮物,反而是年份和陈化的表现之一。

2、同一款酒,开瓶放久了味道变淡,是不是散酒了?

答:开瓶后酒精挥发,一些香气物质慢慢跑掉,香味会变柔和,时间太久香气确实会减弱,建议开瓶后三个月内喝完。

3、白酒度数高就一定更烈吗

答:不绝对。口感和工艺、酸酯比例也有关,有的高度酒入口反而顺,有的低度酒如果工艺粗糙,刺激感更明显。

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