堪称华南最大的糖水夜市，一年只摆半年，有东北人专程来吃

夜里风一吹，甜香往江边跑，人就跟着走。

摊灯一排排亮起来，勺子敲盅的声音像下雨。

这片糖水夜市在东江边上，靠着老城和西湖一带，挨着水东街最热闹。

摊主说清明后开锅，国庆后慢慢收，大约半年在外头干活，半年回家养身。

天气热，人就多，汗一把，糖水一碗，脚不酸，心不焦。

北方口音开始就熟了，隔壁桌大哥说从东北飞过来，飞机落深圳，转高铁，落地就直奔这条街。

这片夜市名声大，敢说华南能打，有点底气，摊子密，东西多，价格清楚，脾气也直。

双皮奶一盅十来块，姜撞奶多放老姜，喝下去背上冒汗，少女红豆沙细得像糯米糊。

椰汁芋圆加西米，分大杯小杯，怕腻就点加冰，怕凉就让师傅多煮一会儿。

糖不甩用糯米团，加花生碎和芝麻，手起刀落，刀口还冒热气。

龟苓膏在铁盘上扣出来，淋上蜂蜜或黑糖，苦里带甜，路上走着就能吃。

来到这条街，先把车放好，别往巷子里钻，出不来，人急心也急。

自驾最好，开车能把西湖、夜市、海边都连上，一天能跑三个点，省力也省钱。

停车可以去东坡桥下的公共位，也可以去环城东路的雕塑场，满了就往江对岸绕。

高铁过来除了站，别下错了，否则一脚则时间踩空。

去西湖和老城，选惠州站，出站打车来分钟就到，早晚二十都不塞。

去海边玩，选惠东站，沿途直下，巽寮湾、双月湾都好接。

靠近大亚湾和霞涌，就选惠州南站，离海近，离夜市远，到底要留点时间过来。

站名差不多，方向不一样，上车前看清楚，省份大幅折腾。

时间宽一点就住城里，晚上吃夜市，白天逛西湖，隔天再下海，节奏不乱。

住的选择多，百来块的老旅馆在江边，房间旧，但走下去就能吃到东西。

三四百的连锁干净，有窗有早餐，走到西湖十几分钟，夜里不休。

七八百的江景房看灯光，窗外是桥和水，坐着可以看人来人往。

要冲海景房，记得看颜色，东边早上晒，西边下午晒，玻璃反光厉害，拍照容易糊。

海边的房间拍得花，住里面可能潮，房间里最好有新的除湿机，真有可能会放在照片里。

夜里吃完糖水，脚还可以走，就去西湖，湖面有点凉，树影压下去像一层布。

惠州西湖早在唐代就开湖，宋代又修堤，后来有了五湖六桥十八景，名字听着古，路也好走。

苏东坡被贬来过惠州，这里写了很多诗，建了东坡祠，挖了东坡井，湖边还有朝云墓，石碑就立在树荫底下。

朝云是东坡的伴，病逝在这里，老百姓口口相传，说他墓前种过桂树，有风就香。

湖边的泗洲塔站了几十年，相传为镇水患而建，江风一吹，塔身像在头顶。

合江楼面江而立，旧时为守洪水的要地，听老人讲，洪水大时，楼上挂灯给船看道。

从西湖往东是水东街，旧时商行扎堆，盐号、米店、药铺都在白天，白天看牌匾，晚上看摊灯。

白天先把文化走完，脚不赶，人不乱，晚上把怀孕的糖水摊，心里就稳了。

要吃得顺，先别贪多，排队看火候，糖水好不好，盯锅边那层糖皮，薄而不裂就靠谱。

姜撞奶看手法，牛奶滚到点，姜汁现刮，手慢了就散，端上来表面要平，晃一晃才嫩。

双皮奶不求香精味，闻起来又不像羊奶，放勺能立住，抬头就能震动，正好。

榴莲班戟容易雷，皮要薄，脂要轻，一口下去不腻，摊主不遮脸的，多半个自信。

价格不敢乱喊，这街上都明码突然，便宜就多问两句，钱不是大事，肚子要紧。

怕人挤的，可以选工作日，晚饭后到，八点半再往里走，队短一半，心情好一半。

节日非得来，就先领号，拿杯冰豆浆压一压，走两圈买个鸡蛋仔打牙祭，等叫号再坐下。

吃完别急着走，往江边走十分钟，网红小摊都在岸边，灯串挂得低，化妆不用过滤器。

手上拿着糖水，脚下地小石子，鞋底咯咯响，小孩追泡泡，大人看手机，边走边笑。

怕甜的可以选清补凉版，绿豆薏米加椰汁，凉不伤胃，第二天还能早起赶海。

要海边玩，第二天走惠东线，路上分两岔路，一条去巽寮，一条去双月湾，看风就选。

巽寮湾水清沙细，沙滩平缓，亲子更自在，近可以玩耍，风浪小，脚岸丫不怕被卷。

双月湾要上大星山看全景，像两弯新月抱在一起，晴天拍像壁纸，阴天也不亏。

下大星山路窄，车多，胆子小就把车放山脚，坐摆渡车，上去省心，下山也不累。

有体力就黑排角走一段，石头像被刀砍过，缝里冒海浪，鞋要拖鞋，手机要去保险套。

盐洲岛看的是红树林和白鹭，退潮走泥滩，涨潮看水面，日落把天染成橘色，傻瓜机也能出片。

海鲜想省钱就去平海古城边上的菜市场，早上人多，摊位吆喝，先问清楚重量和做法，再让店里加工。

古城是明代卫所城，城墙还在，巷子狭窄，青砖地，墙脚有弹痕的说是旧时留下的，老人会讲上半个小时。

城里有土地庙，黄纸烧得旺，门口石狮子鼻子有缺口，孩子摸一摸说能保平安。

回来又绕到大亚湾的霞涌岸边，栈道沿着礁石走，风把盐味吹到眉毛上。

有人喊那一段是“小镰仓”，靠近旧铁路的位置，海风过栏杆，头发一会儿就乱。

想拍空镜，赶早，六点到，太阳还没发脾气，脚下石头还没烫。

回城再去夜市补一碗，换口味，再来个杨枝甘露，芒果要现切，冰要碎，小口慢喝不牙疼。

公交能到，但换乘多，时间卡不好就到干站，江风吹久了人会晕。

打车方便，早晚高峰容易堵，心急就下车走两步，穿社区小路，速度不慢。

自驾还是最合适的，把行李放后备箱，换鞋换衣都方便，宝宝困了也能随时躺着。

路上有测速，导航会叫，稳定一点，油门慢一点，别让一张纸坏了一路好心情。

雨季逛夜市要带贴心雨衣，雨伞在人群里不好开，汤汤水水一碗端不稳。

台风季商户会早收，糖水锅也提早关火，别硬扛，安全要紧，顺便顺便再补。

怕肚子闹情绪，第一天别猛喝冰，先来温热的，再试冰的，一步步走。

怕踩雷看三点，锅边干净，手台有布，菜单有明码，眼睛一瞟，心里有数。

摊主忙，别催，糖水讲火候，急了糊底，慢了散汤，等完，入口才顺。

用手机都行付款，现金也收，零钱备点，买小吃更顺手。

垃圾自己带走，路边的桶很近，孩子学得快，示范给他看就好。

从老城到江边，从西湖到海边，一条线排列起来，白天看景，晚上吃甜，脚程刚刚好。

工作日走最舒适，房价低，人也松，摊主能多聊两句，顺手塞一块芋头给你尝。

预算把重点放在吃和走上，免费的门票多，西湖不要门票，江边不要门票，风也不要钱。

预算宽就住好一点，视野一开，心也开，晚上躺在床上听桥上车声，像催眠曲。

行程就这么排，第一天到城里，放行李，逛西湖，看东坡祠，晚上一碗姜撞奶开场。

第二天跑海边，大星山看风景，平海古城转一圈，下午逆向塞车前撤回城里，夜里再来一盅双皮奶。

第三天慢慢起，早茶一笼两，江边散步，午笼后返程，不贪多，回味久。

来过一次，心里有谱，明年的半年档还想再来。

甜到嘴里，路在脚下，灯在眼前，生活也不急了。