巴彦淖尔市杭锦后旗陕坝味道美食街盛大开街

5月1日，巴彦淖尔市杭锦后旗陕坝味道美食街盛大开街，以“美食+文旅”的模式，上演了一场极具烟火气的城市嘉年华。开街首日，数千名游客来到街区打卡体验，在飘香美食与精彩演艺中感受杭锦后旗的独特魅力。

杭锦后旗陕坝味道美食街盛大开街。

开幕式上的二人台表演。

开街仪式现场，“陕坝大锅饭”成为焦点，炸油糕、焖面、花馍馍等特色美食齐齐亮相。在焖面制作区域，一口大铁锅架在炉灶上，熊熊烈火舔舐着锅底，师傅们先将当地上好的腌猪肉炝锅，加入新鲜嫩绿的豆角等辅料，待香味四溢后，再将面条均匀地铺在上面，盖上锅盖焖煮，吸引了众多市民和游客前来品尝。

参加活动的饭店职员现场制作焖面。

市民围观现炸油糕。

“这次来杭锦后旗美食节，品尝了‘陕坝味道’美食，每一道菜都带着浓浓的河套特色，让我们回味无穷。”来自甘肃的游客杨女士一边品尝，一边竖起大拇指称赞。

炸油糕摊位前也围满了人。炸油糕呈椭圆形状，色泽金黄，以“皮脆味美”而出名，当地人取“糕”为“高”的谐音，把吃油糕当作一种吉利象征流传下来。咬上一口，外皮酥脆，内里软糯，香甜可口的味道瞬间在口腔中散开，让人回味无穷。

花馍亮相陕坝味道美食节。

陕坝味道系列美食展示。

据悉，陕坝味道美食街活动将持续至5月6日。此次陕坝味道开街仪式，不仅是一场美食的盛宴，更是对陕坝特色美食文化的一次集中展示和传承，后续杭锦后旗将以美食街为枢纽串联“驻陕坝·渡阴山”文旅版图，让文化浸润美食，让美食赋能旅游，实现文旅产业深度融合发展。让更多人了解陕坝、爱上陕坝，让“陕坝味道”成为人们心中向往的文化符号，成为带动经济发展、促进就业创业的强大引擎。

内蒙古日报•草原云记者：薛来

杭锦后旗融媒体中心记者：王懿哲 赵贺

新闻编辑：徐跃