孩子不长个，多吃5样菜，健脾养胃，养出好胃口，强体格，身体好

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导语：孩子不长个，多吃5样菜，健脾养胃，养出好胃口,强体格

不少家长发现，自家孩子比同龄孩子矮半头，还总不爱吃饭，一顿饭要追着喂半天。其实孩子身高发育慢、胃口差，多和脾胃虚弱有关 —— 脾胃运化不好，吃进去的营养吸收不了，自然难长个、体格弱。今天跟大家分享 5 道家常菜，荤素搭配更营养，健脾养胃效果好，做法简单还讨孩子喜欢，常吃帮孩子养出好胃口、长壮实。

一、【板栗焖排骨】----补能量还养脾，软烂超下饭

板栗性温，能健脾益气，搭配富含蛋白质的排骨，既能给孩子补充生长所需能量，又能减轻脾胃消化负担。排骨软嫩、板栗香甜，孩子能多吃半碗饭。

食材：排骨、板栗、生姜、八角 、生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、蚝油 。

做法：

1.热锅热油，放入姜片爆香，接着倒入排骨翻炒，将排骨的水分炒干。

2.往锅中加入八角、生抽、老抽、冰糖、料酒，翻炒让排骨均匀上色。

3.倒入开水，水量以没过排骨为宜，大火煮开后，加入适量盐调味，接着转中小火焖煮 20 分钟。

4.放入板栗，加入蚝油，继续焖煮 20 分钟，让板栗和排骨充分吸收汤汁。

5.最后转大火收汁，待汤汁浓稠，裹在排骨和板栗上即可出锅。

二、【鲈鱼蒸蛋】-----软嫩易吸收，养胃不挑食

鲈鱼肉质细嫩，富含优质蛋白，容易被孩子脾胃消化吸收，鸡蛋能补充卵磷脂，两者搭配蒸制，口感软嫩，特别适合胃口差、消化弱的孩子。没有腥味，小宝宝也能吃。

食材：鲈鱼肉、鸡蛋、姜丝、生粉、温水、酱油、葱花、热油。

做法：

1.鲈鱼肉加生粉、姜丝腌制 10 分钟；两个鸡蛋加 150ml 温水拌匀，过滤蛋液。

2.蛋液盖保鲜膜或盘子，水开蒸 8 分钟。

3.开盖铺鱼片，再蒸 3 分钟，最后淋酱油、热油，撒葱花即可。

三、【山药牛肉汤】----暖脾补气血，秋冬喝正好

山药是 “养脾能手”，能温养脾胃，牛肉富含铁和蛋白质，能补气血、强筋骨，秋冬喝一碗山药牛肉汤，既能暖脾胃，又能帮孩子抵御寒冷。汤鲜味美，山药粉糯，孩子连汤带肉都爱喝。

食材：红薯淀粉、牛肉片、山药、姜丝、盐。

做法：

1.碗中放 1 大勺红薯淀粉，加 1 小勺水搅匀，放入牛肉片抓匀，静置 10 分钟。

2.锅热倒油，下姜丝炒香，放山药翻炒均匀，加适量热水煮软。

3.调小火，放入牛肉煮熟，加少许盐调味即可。

四、【西兰花炒虾仁】----强免疫护脾胃，鲜脆不涩口

西兰花含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，能促进脾胃蠕动，虾仁富含优质蛋白，低脂好消化，两者搭配炒着吃，鲜脆不腻，还能增强孩子免疫力。口感脆嫩，孩子不挑嘴。

食材：西兰花、虾仁、葱姜蒜末、食用油、生抽、蚝油、盐、水淀粉 。

做法：

1.锅中水烧开，加入一勺食用油，放入西兰花焯水 2 分钟，捞出过凉水。

2.准备好小半碗水淀粉，处理好虾仁，备好葱姜蒜末。

3.锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着放入虾仁翻炒至变色。

4.倒入焯好水的西兰花，加入 2 勺生抽、1 勺蚝油、1 小勺盐，翻炒均匀让食材入味。

5.最后倒入水淀粉，翻炒至汤汁变少且浓稠，即可出锅装盘 。

五、【木耳西葫芦胡萝卜炒鸡蛋】---清肠养胃还下饭，营养更丰富

木耳能清肠润燥、帮助消化，西葫芦水分足、口感软嫩，搭配护胃的胡萝卜和补营养的鸡蛋，食材多样却不复杂，既能减轻脾胃负担，又能补充多种维生素。酸甜中带点清香，孩子每次都能光盘。

食材：西葫芦、胡萝卜、干木耳、鸡蛋、葱、蒜 、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、水淀粉。

做法：

1.先将西葫芦、胡萝卜切片，干木耳泡发撕小朵，鸡蛋打散。

2.锅中倒油，倒入鸡蛋炒熟盛出。

3.再倒少许油，放入葱蒜炒香，加入胡萝卜、西葫芦炒至变软。

4.放入木耳炒匀，加 1 勺生抽、1 勺蚝油调味。

5.放入炒好的鸡蛋，加入适量盐、白糖、胡椒粉，翻炒均匀。

6.最后淋入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可 。

结语：

最后要提醒家长，孩子脾胃调理需要坚持，这 5 道菜可以换着花样做，每周吃 2-3 次，搭配杂粮主食，保证营养均衡。另外，平时别给孩子吃太多零食和冷饮，避免加重脾胃负担，坚持一段时间，孩子胃口会变好，身高和体格也会慢慢跟上！