“长江+美酒”，成就了世界第一美酒河。

长江从雪山到海洋，泽惠四方，是中华民族的母亲河；长江是中国第一大河，世界第三长河；长江水能资源丰富，是世界最大的清洁能源走廊；长江是“黄金水道”，是世界上运量最大、运输最繁忙的天然航道；长江横跨中国东中西三级阶地和四个气候带，地形地貌气候生物多样，是中国重要的生态安全屏障，也是地球上重要的天然物种基因库；长江流域的人口和经济占中国的40%以上，长江涌动着蓬勃力量……

五粮液位于美丽的岷江畔

9月9日，来自农业、文化、地理、经济等领域权威专家，以及长江沿线多省市的主流媒体代表齐聚在万里长江第一城——宜宾，参加四川日报全媒体联合五粮液举办的“大咖话川酒”活动，通过主题演讲、圆桌论坛、交流问答等，共探大江大河与美酒文明的关系，并提出了“长江——世界第一美酒河”最新论断。

“大咖话川酒”圆桌论坛现场

万里长江水，世界美酒河。这是长江的一次新定义，自此长江的浩瀚文化里，增添了浓浓酒香；这也是一次美酒产业的新出发，“和美”融入长江，对话世界，让中国美酒随长江，飘香海内外。

长江是“世界第一美酒河”

“长江造就了从巴山蜀水到江南水乡的千年文脉，是中华民族的代表性符号和中华文明的标志性象征。”长江文化促进会会长、中国三峡集团原总经理王琳作开场主题演讲说，长江文明是流淌在绿色生态里的文明，长江文化是自然和谐的文化，滚滚长江水，发出来的“绿电”，绘就了长江生态图，同时也酿出了“世界美酒河”。

王琳作主题演讲

“世界白酒看中国，中国白酒看长江。”四川省委、省政府决策咨询委员会副主任、四川省社科院原党委书记、“长江学”提出者李后强更进一步说，“长江是世界第一美酒河”。

从地理维度看，四川盆地堪称“地球天然发酵池”——封闭的地形使盆地内部气候温和、降水充沛，紫色土壤富含矿物质，长江及其支流带来的水源含锶、锂等元素远超普通水体3倍，这些得天独厚的生态条件，让长江流域成为酿酒的“天选之地”。

李后强作主题演讲

从历史维度看，考古发现更印证了长江酒文明的悠久。李后强说，资阳濛溪河遗址出土了6万—8万年前的酿酒器具与花椒、葡萄等遗迹；而良渚文化时期141公斤/亩的稻谷产量，为酿酒技术的普及奠定了物质基础；到了唐宋，川江沿岸“酒坊林立，糟香满岸”，李白“会须一饮三百杯”的豪情、杜甫“白日放歌须纵酒”的热烈，陆游“未尝举箸忘吾蜀”的感伤，苏轼“人生如梦，一樽还酹江月”的豁达，皆与长江酒文化交织。

“尼罗河缺乏酿酒微生物，亚马逊河无成熟酒文化，唯有长江兼具长度、人口密度与大田种植优势。”李后强认为，长江是无可争议的“世界第一美酒河”。

“世界上没有哪条江河像长江这样，集中了80%的中国优质白酒、70%的白酒产量。”全国经济地理研究会副会长兼长江经济带专业委员会主任、中国地质大学教授邓宏兵，现场展示了一张中国酿酒业分布图，长江流域的酒产业格外醒目——从五粮液到赤水河核心区，再到江南产区，长江以6380公里的长度，串联起中国酒文化的多元形态。

五粮液是长江美酒的杰出代表

西南大学历史地理研究所所长，西南历史地理研究中心主任蓝勇曾沿着长江考察过众多地方，他说，“从历史地理学的角度来看，长江是世界级的美酒河，而这条美酒河的川江段，酒企密布，酒文化深厚。”

金沙江、岷江在宜宾汇流而成长江，三江汇流，成就了“中国酒都”，千百年来，宜宾酒厂林立，酿酒产业发达。

五粮液生态酿酒基地

李后强认为，“宜宾是万里长江第一城，五粮液是万里长江第一酒，也是长江美酒的杰出代表，在长江流域众多美酒品牌中具有独特优势。从地理位置来看，五粮液地处长江上游的四川宜宾，拥有气候、土壤、水源三位一体的优良酿酒生态环境；从历史文化来看，五粮液拥有我国保存最为古老的地穴式曲酒发酵窖池群，为五粮液的品质提供了坚实的保障；从行业地位来看，五粮液是我国最大的酒业集团之一，也是多粮浓香的开创者和集大成者；从公益贡献来看，五粮液一直积极保护长江水源，参与各种社会公益事业，彰显了品牌美誉度和行业典范。”

五粮液酿酒车间窖池

“四川盆地是个大窖池，而长江又是一个活窖。”中国著名白酒专家、江南大学原副校长、酿造微生物与应用酶学实验室主任徐岩说，与威士忌和白兰地不同，中国白酒是以自然酿造为主，其中，五粮液是典型代表。超过3000种的自然界微生物参与酿造，造就了五粮液这样的感官之美。五粮液在利用自然禀赋和在传承千年的酿造工艺基础上，不断地探索适应新时代的创新，在长江流域众多美酒品牌中脱颖而出，成为长江美酒第一品牌。

国家杂交水稻工程技术研究中心主任、国家耐盐碱水稻技术创新中心首席科学家邓华凤说，“宜宾人发明了用五粮酿造固态蒸馏酒，形成了著名的五粮液品牌，将五种粮食有机融合在一起，形成了五种粮食带来的特有的香、甜、陈，也成为了单粮难以逾越的标杆。”

“长江+美酒”香飘世界

“长江经济带是国家的重要战略区域，长江经济带的高质量发展必须要靠产业来支撑和带动，酿酒业是长江经济带重要的支柱产业，也是一张名片，它不仅对长江经济带发展具有重要作用，而且也具有全国性的重要意义。”全国经济地理研究会副会长兼长江经济带专业委员会主任、中国地质大学教授邓宏兵认为，“中国酒业高质量发展从长江开始，从宜宾开始，从五粮液开始。”

热火朝天的酿酒车间现场

邓宏兵表示，打造好长江零公里的最优最美最强酿酒区，任重道远。五粮液在发展好自身高质量酿酒产区的同时，要和长江经济带、长江名酒带深深绑定在一起，要做长江美酒带高质量发展的参与者、贡献者和引领者。

武汉大学国家文化发展研究院院长傅才武认为，酒承载的不仅是风味，更是中国人“酒以成礼”的精神秩序。而五粮液既是长江酿酒技艺的集大成者，也是长江文化的具象载体。因此，五粮液的世界表达，不仅是品牌的出海，更是长江文化的全球传播。

对此，他进一步建议，五粮液乃至长江美酒河要想打造国际知名度，应将万年前农耕酿酒的独有优势转化为IP，建构精神文化符号，将中华民族历史、性格与独特审美融入传播，方能叫响“世界美酒河”名号。

酿酒工人正在酿美酒

“长江+美酒”成就了世界第一美酒河。

李后强认为，在未来的发展中，长江作为“世界第一美酒河”，要进一步绽放光彩，以“和美”为舟，以“生态”为帆，让长江美酒香飘世界，让中华文明与人类文明美美与共。

金话筒奖获得者、现场主持人周东则说：“‘长江美酒河’是中国白酒对话世界的底气，它以山河为卷，以粮曲为笔，在世界酒业版图上书写中国酿造的黄金篇章！”

（川经瞭望记者 杨波 图片由五粮液公司提供）