最营养的4种鱼，建议要多吃！增强抵抗力，身体越来越棒！

鱼肉是公认的“健康肉”，低脂高蛋白，富含DHA、Omega-3、优质蛋白，能增强免疫力、护心健脑！但不同鱼的营养价值差异大。

今天推荐4种“营养王者鱼”，搭配简单又美味的做法，让孩子爱吃、大人健康，全家越吃越强壮！

01 清蒸黄花鱼

黄花鱼DHA含量高，促进大脑发育；硒元素增强免疫力，清蒸保留原汁原味，鲜嫩无腥味！

【材料】

黄花鱼1条、葱姜、蒸鱼豉油、料酒

【做法】

1.鱼洗净，两面划刀，抹少许盐和料酒，鱼腹塞姜片去腥。

2.水开上锅蒸8-10分钟（视鱼大小），倒掉蒸出的腥水。

3.撒葱丝，淋热油激香，最后浇2勺蒸鱼豉油，鲜掉眉毛！

小贴士：蒸鱼时间不宜过长，筷子能轻松穿透鱼身即可。

02 清蒸鳕鱼

鳕鱼蛋白质含量高达20%，脂肪仅0.5%，富含维生素D，促进钙吸收，孩子长高必备！

【材料】

鳕鱼块2块、葱姜、柠檬、生抽

【做法】

1.鳕鱼用厨房纸吸干水分，放姜片、柠檬片腌制10分钟。

2.水开蒸5-6分钟，倒掉多余水分，淋少许生抽。

3.撒葱花，浇一勺热油，鱼肉雪白细腻，入口即化！

小贴士：鳕鱼选银鳕鱼或真鳕鱼，避免油鱼冒充。

03 香煎鲈鱼

鲈鱼富含Omega-3脂肪酸，降低胆固醇，预防心血管病，香煎外酥里嫩，全家都爱！

【材料】

鲈鱼1条、盐、黑胡椒、柠檬、橄榄油

【做法】

1.鱼洗净擦干，两面划刀，抹盐和黑胡椒腌制15分钟。

2.热锅倒橄榄油，鱼皮朝下煎3分钟至金黄，翻面再煎3分钟。

3.挤柠檬汁去腻，搭配芦笋或小番茄，营养又精致！

小贴士：煎鱼前用姜片擦锅，防粘皮更完整。

04 番茄红烧鱼

番茄维C促进铁吸收，鱼肉胶原蛋白滋润皮肤，酸甜开胃，适合胃口不佳时吃！

【材料】

鲫鱼/罗非鱼1条、番茄2个、葱姜蒜、生抽、糖

【做法】

1.鱼煎至两面金黄盛出，爆香葱姜蒜，下番茄炒出汁。

2.加1碗水、2勺生抽、1勺糖，放入鱼焖煮10分钟。

3.收汁撒葱花，鱼肉吸饱番茄汤汁，酸甜鲜嫩超下饭！

小贴士：加几片豆腐一起炖，补钙效果翻倍！

这4种鱼，从健脑到护心，从增强免疫到美容养颜，每周换着吃，身体越来越棒！快收藏，明天就做给家人吃！

【吃鱼小贴士】

✅ 孩子吃鱼选刺少的鳕鱼、鲈鱼，避免卡喉风险

✅ 每周吃2-3次鱼，DHA补充更均衡

✅ 清蒸、香煎比油炸更健康，保留营养不流失

除了上述4种鱼，带鱼、三文鱼、龙利鱼也是优质选择！带鱼富含卵磷脂，延缓大脑衰老；三文鱼Omega-3含量超高，抗炎效果显著；龙利鱼无刺肉嫩，特别适合老人小孩。建议搭配不同烹饪方式：三文鱼可做刺身保留营养，带鱼适合干煎香酥，龙利鱼清蒸最鲜美。记住"一蒸二煮三煎四炸"原则，越简单的做法越能锁住营养。春季正值鱼类产卵季，此时鱼肉最肥美，抓紧时机给家人补充优质蛋白吧！