7月15日，"山姆下架多款口碑商品上新好丽友"冲上热搜，再次将这家中产超市推向风口浪尖。

从"闭眼买"到"看不下去"

曾几何时，山姆会员商店是中产阶级的"购物天堂"。260元的会员费门槛，筛选出年收入20万以上的目标客群，营造出"特权俱乐部"的氛围。消费者愿意为这份"品质承诺"买单，相信在山姆可以"闭眼买"。

然而，这份信任正在被一点点消磨。

最新的争议来自选品策略的急转弯：

• 太阳饼、米布丁、低糖蛋黄酥等高回购率的口碑商品悄然下架
• 好丽友派、溜溜梅、卫龙、徐福记等大众品牌新品陆续入驻
• 消费者发现，新上架的低糖好丽友派售价49.9元（48枚），但使用代可可脂且含有起酥油、安赛蜜等成分

一位会员在社交媒体上吐槽："260元会员费换来的是和便利店一样的商品选择，那我为什么不直接去便利店？"

品控危机：从"品质神话"到"频频翻车"

选品问题只是冰山一角。2025年年初以来，山姆的品控问题愈发严重：

食品安全频发：

• 江苏、浙江、天津等地会员发现牛奶、坚果、肉制品中有异物
• 上海浦东店坚果中发现虫子，客服承认"非个例"
• 临期商品未标注，肉类变质等问题层出不穷

供应链漏洞：

• 冷链运输车凌晨关闭制冷系统
• 智能温控数据在维权时"意外丢失"
• 仓库管理混乱，变质商品流入市场

管理混乱：

• 深圳消费者被假冒"山姆经理"骗走550万，山姆拒绝承担责任
• 会员特权变成"专坑会员"的霸王条款
• 退货承诺的"无理由"变成"赔100元优惠券"

中产契约的破裂

**山姆的成功建立在一个简单的"中产契约"上：**消费者支付会员费溢价，换取品质保障和身份认同。这种模式一度让山姆在中国市场狂揽超1000亿元营收，900万中产家庭贡献了20多亿会员费。

但这份契约正在破裂：

成本压力下的妥协：

• 为追求规模，山姆不断压低供应商价格
• 部分进口商品替换为国产品牌供应商
• 自有品牌MM商品被指用料缩水，品质降级

扩张带来的管理失控：

• 新任CEO Jane Ewing启动大区重组、供应链升级
• 但这些"头痛医头"的应急方案难以根治问题
• 急速扩张让品控变得更加脆弱

竞争压力下的战略摇摆：

• 面对盒马、大润发M店等竞争对手
• 山姆陷入"扩张-压成本-品控下滑-信任流失"的恶性循环
• 曾经80%的高续费率成为历史

中产的觉醒与选择

最令山姆担忧的是中产消费者的觉醒。

深圳消费者张清的选择颇具代表性："以前同时拥有Costco、山姆会员，现在续费大润发M店，人少价合适。"

德国ALDI打出"无会员费严选"旗号，盒马用活虾15分钟达重构生鲜标准。中产阶级开始意识到：真正的性价比不需要260元门票。

社交媒体上，越来越多的消费者表达不满：

• "山姆与普通超市相比越来越同质化"
• "260元会员费买到的不是安心，是'背刺'"
• "中产的信任有多脆弱？一个好丽友派就能击碎"

信任：千金难买的易碎品

山姆最大的危机不是产品问题，而是信任危机。

会员制的本质是信任契约。当消费者发现：

• 会员费不能保证品质
• 选品越来越平庸
• 服务越来越霸道
• 问题越来越频繁

这份信任一旦破裂，就很难修复。

结语：特权俱乐部的黄昏？

山姆的困境反映了一个更深层次的问题：当契约沦为生意经，忠诚变成了最廉价的商品。

好丽友派终将下架，但它捅破的真相永不消逝：中产支付的不仅是商品溢价，更是对品质生活的向往和身份认同的渴求。

如果山姆不能重新审视自己的定位，回归品质初心，修复与消费者的信任契约，那么这个曾经的"中产特权俱乐部"，可能真的要迎来黄昏了。

毕竟，中产的钱不是大风刮来的，他们的信任更不是。

你还是山姆的忠实会员吗？在评论区分享你的购物体验吧。