来源：谈小厨

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头伏是补阳的黄金时期，阳气足百病消！以下为你介绍4道有助于逼出体内陈年寒湿的“扶阳菜”：

1.荔枝鸡煲：

荔枝温阳益气，可驱散体内寒气，鸡肉蛋白质高且不燥不腻，二者搭配，既能补营养又能扶阳。做法是将鸡腿肉切块，用盐、料酒、生抽腌15分钟，荔枝去核备用，先把鸡肉煎至金黄，再和荔枝一起放砂锅里焖5分钟，出锅前撒葱花即可。

2.鸡蛋炒韭菜：

韭菜性温，有“壮阳草”之称，能温补肾阳，鸡蛋补精益气，二者搭配营养全面。炒制时要选用嫩韭菜，鸡蛋液中加半勺温水，大火快炒，韭菜一变软就出锅。

3.姜母鸭：

老生姜驱寒效果好，可逼出空调房里攒的寒气，鸭肉性凉滋阴，与生姜搭配补阳又不会太燥。将鸭肉先焯水去血沫，加料酒和姜片煮5分钟，然后与老生姜一起慢慢炖制即可。

4.葱爆羊肉：

羊肉温阳驱寒，铁含量高，适合手脚冰凉者，大葱辛温通阳，还能刺激食欲。将羊肉用生抽、胡椒粉腌制，先炒至变色盛出，再爆香大葱，最后混合调味收汁，10分钟左右即可出锅。